Pairing with Gassan Sake

銀嶺月山 大吟醸

銀嶺月山 大吟醸
銀嶺月山大吟醸
    ×春のおつまみ

300~400年の長い時を超えて
湧き出る仕込み水
「月山の伏流水」に
吟醸の美しい香りが溶け込んだ
喉越し清らかな大吟醸です
澄んだ味わいに軽やかな酒肴が
良く合います
冷やしてワイングラスに注げば
上品な香りが一層引き立ちます

そら豆と桜えびの春巻き、ウドの自家製カッテージチーズ和え、ウドの皮とミックスナッツの洋風きんぴら

◀ 発酵料理家 真野遥氏